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quello del Vino...
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Movie Maniac
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| Scheda
Tecnica |
| Regia |
Mary Harron |
| Genere |
Thriller |
| Anno |
2000 |
| Nazione |
USA |
| Interpreti |
Christian Bale,
Willem Dafoe, Jarred Leto, Reese Witherspoon |
| Durata |
102 ' |
| Ingredienti
(* * *) |
| Azione |
|
| Humor |
|
| Violenza |
* * * |
| Interpreti |
* * |
| Spettacolarità |
|
| Sentimenti |
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| Trama |
|
Patrick Bateman (Christian Bale) é un giovane broker di Wall Street a
cui non manca nulla. Ricco, bellissimo, frequentatore degli ambienti
più up nella New York anni '80, Patrick si divide fra lavoro,
palestra, feste e ricerca notturna di barboni, prostitute e altri
malcapitati da torturare e ammazzare. I suoi crucci quotidiani: il
proprio biglietto da visita e l'arma migliore per compiere il delitto
del giorno. |
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| La Ricetta |
Coniglio alle Erbe con Patate al Forno
All'inizio del film Patrick è in
uno dei ristoranti più
esclusivi di New York assieme a tre suoi amici. Il camerire
illustra il menù e tra i piatti propone anche quello della
nostra ricetta del mese.
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| Ingredienti per
4 persone |
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1 coniglio |
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1 sedano
piccolo |
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1 carota |
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2 cipolle |
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1 pomodoro
maturo |
|
prezzemolo,
maggiorana, timo, rosmarino, basilico, salvia, aglio, pepe
in grani |
|
1 bicchiere
d'aceto |
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vino bianco |
|
scorza di un
limone |
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sale q.b. |
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| Preparazione |
Pulite bene il coniglio, tagliatelo a piccoli pezzi e
mettetelo a macerare insieme al pepe e alla buccia di limone,
coperto dal vino bianco e dall'aceto, per minimo un paio
d'ore.
Mettete in una teglia larga ed alta i pezzi di coniglio, in
modo che vi stiano senza bisogno di essere sovrapposti, dopo
averli fatti sgocciolare.
Fate evaporare sul fuoco vivo il sugo residuo di macerazione e
quando il coniglio comincerà a soffriggere, aggiungete gli
odori e tutte le verdure che avete precedentemente tagliato a
dadini.
Aggiustate di sale, coprite con un coperchio e fate cuocere a
fuoco basso (l'ideale sarebbe la piastra elettrica al minimo).
Fate restringere il sugo di cottura in modo che il coniglio
possa rosolare leggermente.
Allora spegnete il fuoco, sistemate su un vassoio e servite il
piatto ben caldo.
Accompagnate con un contorno di patate cotte ad arrosto.
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Il
Vino
consigliato con questa ricetta
2000
- Vino Nobile di Montepulciano
Gattavecchi
La storia e la fama di
Montepulciano sono legate, fin dai tempi più remoti, al suo vino.
Secondo un'antica leggenda il re etrusco Lars Porsenna fondò il paese
sull'antico colle Mons Mercurius. Il più antico documento risale al 789
D.C.; si tratta di una lettera con la quale il chierico Arnipert offre
alla Chiesa un "pezzo di terra" coltivata a vigna situata nel castello
di Policiano. In seguito in un documento risalente al 1350 si
stabiliscono le clausole per il commercio e l'esportazione del vino di
Montepulciano. Alla metà del 500 Sante Lancerio, cantiniere di Paolo III
Farnese, celebrava il Vino Rosso Scelto di Montepulciano, che deliziava
le tavole della nobiltà, così descrivendolo: "perfectissimo tanto il
verno quanto la state, odorifero, polputo, non agrestino né carico di
colore, sicchè è vino da signori".
Successive documentazioni vedono presente il Vino di Montepulciano in
un'esposizione a Vienna nel 1873 per Sua Maestà Britannica. La storia
prosegue fino ai giorni nostri e vede, nel 1966 l'istituzione della
D.O.C. e finalmente nel 1980 il marchio D.O.C.G. |
