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quello del Vino...
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Movie Maniac
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| Il Film |
| Inviati Molto Speciali |
| Scheda
Tecnica |
| Regia |
Charles Shyer |
| Genere |
Commedia |
| Anno |
1994 |
| Nazione |
USA |
| Interpreti |
Nick Nolte, Julia
Roberts |
| Durata |
100 ' |
| Ingredienti
(* * *) |
| Azione |
|
| Humor |
* |
| Violenza |
|
| Interpreti |
* * * |
| Spettacolarità |
|
| Sentimenti |
* * |
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| Trama |
| Lui
è Peter Brackett (Nick Nolte), giornalista famoso del Chicago
Chronicle. Affascinante, rubacuori, realizzato. Lei è Sabrina
Peterson (Julia Roberts) , giovane cronista della testata
concorrente, il Chicago Globe. Bella, determinata, ambiziosa, col
fiuto per la notizia. Per scrivere un articolo di cronaca sul
deragliamento di un treno, si incontrano. Sarà per i due una vera
battaglia a colpi di scoop. Dietro quel deragliamento, infatti, si
nascondono sperimentazioni farmaceutiche illegali. I due competono,
si scontrano, finché non decidono di collaborare per le indagini
, scoprendo, così, di essersi innamorati l'uno dell'altra. |
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| La Ricetta |
Entrecote all'aceto balsamico
Durante le indagini, i
protagonisti si incontrano a cena con un amico di Peter
Brackett nell'intento di carpire preziose informazioni. Nel
corso della cena mangiano delle splendide entrecotes.
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| Ingredienti |
| per 4 persone |
 | una entrecote di manzo dello spessore di almeno due
centimetri |
| olio di oliva |
| aceto balsamico di Modena |
| sale e pepe |
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| Preparazione |
Ponete la carne sulla
piastra ben calda, fatela "scottare" rapidamente da un
lato poi abbassate il calore per uno o due minuti; voltate la
carne, scottatela anche sull'altro lato e continuate la cottura
rivoltando di tanto in tanto, fino a raggiungere la cottura
desiderata. Si consiglia di tenerla piuttosto "al
sangue".
Nel frattempo emulsionate accuratamente in una scodellina tre
cucchiai di olio extravergine d'oliva, un cucchiaino o più di
aceto balsamico, sale e pepe nero.
Quando la carne avrà la giusta cottura ponetela su un tagliere, e
con un coltello ben affilato tagliatela a striscioline di non più
di due millimetri di spessore. Disponete le fettine su un piatto
caldo e "scaloppatele" con l'emulsione preparata.
Servite subito. |
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Il
Vino
consigliato con questa ricetta
1999
Borgo d'Altesi
Altesino
Il produttore di questo vino, Altesino, è considerato
uno dei migliori produttori italiani di Brunello di Montalcino. Ma non
soddisfatto di legare la propria reputazione solo alla produzione di
Brunello , Altesino decide di produrre altri vini di alta qualità. La
posizione geografica invidiabile dell'azienda, lo spirito innovativo che
la caratterizza ed un eccellente enologo, quale Piero Rivella, sono la
combinazione perfetta per dar vita ad un Supertoscano, quale il
"Borgo d'Altesi". |
